San Valentino per me è solo una festa commerciale ma ne approfitto per celebrare l’amore ( a 360°).
Ritengo che l’Amore che sia l’ingrediente magico e unico e la cucina è un ambiente che dimostra quanto sia rilevante: una ricetta eseguita con l’intenzione di dare amore e cura riuscirà meglio di quando invece ci dedicheremo con distrazione e fretta a preparare il cibo.
Non solo, l’amore non può mancare nemmeno quando si parla di una terapia: alla base di qualsiasi cura, CIO’ CHE ACCELERA IL PROCESSO DI GUARIGIONE E’ L’AMORE, inteso come amore per se stessi e amore che proviene dalle persone che ci circondano.
Vi scrivo volentieri questa RICETTA di una frolla fatta SENZA BURRO, SENZA UOVA, SENZA ZUCCHERO ma con ingredienti salutari che potrete utilizzare per preparare una golosa crostata (potrai aggiungere all’impasto della frutta secca, nocciole, mandorle…) o dei gustosi biscottini (semplici o arricchiti con delle gocce di cioccolato, delle mandorle, delle nocciole).
Sarà un modo semplice e veloce per prendersi cura di se stessi e dei familiari/amici con cui vorrete condividerli.
INGREDIENTI:
- 310 g di farina senza glutine (io ho utilizzato metà farina di riso integrale e metà farina di avena)
- 100 g di uvetta sultanina
- 100 g di olio girasole deodorato
- 110 ml di latte vegetale
- 10 g di cremor tartaro
- La buccia di un limone
- 1 pizzico di sale
- Poi marmellata senza zucchero
- Mandorle tritate
PREPARAZIONE:
- Unisci la farina, il cremor tartaro, il pizzico di sale e la buccia del limone in una ciotola.
In un frullatore versa il latte vegetale, l’olio di girasole e l’uvetta. - Frulla tutto fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo e leggermente montato che avrà la consistenza di una maionese morbida.
- Unisci la crema ottenute alla farina e impasta.
A questo punto potrai scegliere come utilizzare il tuo impasto.
Se prepari dei biscottini, mettili in forno preriscaldato a 180° per circa dieci minuti.
Se invece vorrai fare una crostata, la cottura sarà di circa 20 minuti.
Naturalmente controlla il colore e aggiusta il tempo di cottura in base alle caratteristiche del tuo forno.
BUON SAN VALENTINO 🥰